Une petite recette simple et fraîche de saison
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Une petite recette simple et fraîche de saison
Pour ceux qui n'ont pas de jardin, sur tous les étals on voit de belles fraises. Ma préférence va aux gariguettes françaises. Elles sont là. Leur seul défaut est de ne pas être remontantes. C'est pourquoi il faut en profiter. J'ai un jardin petit et discret mais, en ce moment, il me donne des fraises fraîches pour lesquelles il suffit de se pencher pour les ramasser.
Dans les allées, débordant d'un peu partout, j'ai une profusion de fraises des bois, ces petites merveilles parfumées et goûteuses que nous avons amenées des Yvelines lorsque nous sommes venus nous installer sur la Côte, il y a 18 ans. Elles se sont bien acclimatées. Et ça fait des stolons dans toutes les directions et ça gagne. C'est un joli couvre-sol et une gourmandise à ras de terre.
Bref, vous lavez vos fraises. Les grosses, vous les émincez. Les petites (des bois) restent intactes. Si vous avez la chance de tomber sur des abricots mûrs, débitez en petits cubes quelques oreillons. Mélangez le tout avec un saupoudrage de sucre si vous avez le bec sucré et mettez votre saladier au réfrigérateur.
Ce n'est plus la saison des oranges mais on trouve des jus 100% pur fruit avec de la pulpe en abondance.
Quand tout est bien frais, servez dans des petites coupelles dans lesquelles vous ferez couler votre jus d'orange (à l'espagnole) pour les baigner. Succès garanti.
Régalez-vous.
A+
Armand
Dans les allées, débordant d'un peu partout, j'ai une profusion de fraises des bois, ces petites merveilles parfumées et goûteuses que nous avons amenées des Yvelines lorsque nous sommes venus nous installer sur la Côte, il y a 18 ans. Elles se sont bien acclimatées. Et ça fait des stolons dans toutes les directions et ça gagne. C'est un joli couvre-sol et une gourmandise à ras de terre.
Bref, vous lavez vos fraises. Les grosses, vous les émincez. Les petites (des bois) restent intactes. Si vous avez la chance de tomber sur des abricots mûrs, débitez en petits cubes quelques oreillons. Mélangez le tout avec un saupoudrage de sucre si vous avez le bec sucré et mettez votre saladier au réfrigérateur.
Ce n'est plus la saison des oranges mais on trouve des jus 100% pur fruit avec de la pulpe en abondance.
Quand tout est bien frais, servez dans des petites coupelles dans lesquelles vous ferez couler votre jus d'orange (à l'espagnole) pour les baigner. Succès garanti.
Régalez-vous.
A+
Armand
track-teur- Lieutenant
- Nombre de messages : 2206
Age : 86
Localisation : Côte d'Azur
Humeur : selon la santé, donc parfois sombre
Date d'inscription : 15/08/2014
Re: Une petite recette simple et fraîche de saison
Miam !!!
_________________
Jean-Louis "fgeiu"
En cours: CSS Hunley - Admiral Kuznetsov - Otter - Land Rover WMIK - Pistolet à rouet - Sherman 1/48 - Para Indochine 120 mm - Sous-Lieutenant 20ème Dragons - Dio tracteur Case VAI - Dio Panther D - Tankietka - Jeep Willys Revell - Jeep Bantam - Jeep Hotchkiss - Dio Kübelwagen 1/24 - Dio Steyr 1500 Flak - Locomotive WR 360 C12 - Soldat anglais 120 mm - Confédéré 90 mm - B1 bis post-apocalyptique - Space Patrol - Gaz 67 - Ford Model A - Liste non exhaustive !
Facebook: https://fr-fr.facebook.com/people/Jld-Maquettes/100010333206039
fgeiu- Aide de Camp
- Nombre de messages : 15073
Age : 62
Localisation : Somewhere over the rainbow...
Humeur : Bonne, même sous la pluie
Date d'inscription : 02/09/2013
Re: Une petite recette simple et fraîche de saison
demain, marché.....merci pour cette façon de manger la quantité quotidienne de fruits.
marcelscott- Aide de Camp
- Nombre de messages : 7536
Age : 59
Localisation : moustiers sainte marie
Humeur : Camerone, le 30 avril 1863
Ma Photo : chaque jour une pensée pour nos gars en opex
Date d'inscription : 24/01/2015
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